高溫季來臨,臨渭區教育局加強督查,確保全區師生“舌尖上的安全”
發布時間:2020-06-08 09:28 來源: 教育局

5月份以來,為確保全區師生“舌尖上的安全”,臨渭區教育局采取多種形式對全區營養改善計劃實施和學校食堂管理情況進行督導檢查。

區局先后成立多個督查組,在學校自查、中心校排查基礎上,包聯責任股室“校校到”,對全區學校營養改善計劃實施情況和學校高溫季食堂管理情況進行全面督查、分析研判。要求各中心校、學校認真落實農村營養改善計劃各項政策措施,確保農村義務教育學生,殘疾、建檔立卡貧困家庭學生,城鎮義務教育階段低保家庭學生,孤殘學生等家庭經濟困難學生享受到營養餐,做到應享盡享。

當下,時值高溫天氣,極易發生食物霉變、腐爛,防蠅、防鼠工作標準高、要求嚴,督查組嚴格對照區教育局《關于進一步加強高溫季學校食堂規范管理工作的通知》等文件要求,對學校食堂采購、貯存、清洗、加工、消毒等環節進行現場檢查指導,指出各校在食堂管理當中存在的問題短板,下發限期整改通知書,要求在提升食堂設施設備水平投入再多一些,管理水平上再嚴格、再精細。

督查過程中,針對學校存在的問題,提出如下建議:一是嚴格執行營養改善計劃膳食4元標準,葷素合理搭配,確保學生吃到“熱乎、可口、營養、安全”的營養餐;二是進一步加大食堂操作間的分區規劃,達到市場監管局的規范要求,生進熟出,流程清晰規范,提高效率及操作科學性;三是進一步完善防蠅防鼠措施,全面排查,不留死角,特別是換氣扇、油煙排放窗、進出門、下水道等,確保食堂環境安全、整潔、衛生。

今后,區局還將用更嚴的要求,更高的標準來規范全區學校食堂精細化管理,全面安排,全面督查,進一步提升我區學校食堂管理水平,確保食堂規范運行,師生吃的安全放心。

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